직장 그만두고 식당 차릴까? 창업 선배들의 리얼 후기 정리

직장 그만두고 식당 차릴까? 창업 선배들의 리얼 후기 정리

직장 생활이 반복될수록 “나도 언젠가 내 가게 하나 차리고 싶다”는 생각, 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 특히 외식업은 눈에 잘 띄고, 자영업의 대표 격으로 많이들 도전하는 분야이기도 한데요.

하지만 ‘직장 그만두고 식당 창업’이 단순한 로망으로 끝나지 않기 위해서는 선배 창업자들의 생생한 이야기와 현실적인 분석이 필요합니다.

오늘은 실제로 식당 창업에 도전했던 분들의 리얼 후기를 통해, 어떤 점을 고민하고 준비해야 하는지 정리해드립니다.

 

퇴사 후 창업, “왜 식당이었을까?”

많은 창업자들은 다음과 같은 이유로 외식업을 선택합니다

“요리를 좋아해서”

“자본금이 다른 업종보다 상대적으로 적어서”

“퇴사 후 자영업 말고는 대안이 없다고 느껴서”

“식당은 사람이 먹는 일이라 망하지 않을 거라 생각해서”

하지만 이러한 이유만으로 창업을 결정하면, 생각보다 일찍 현실의 벽에 부딪힐 수 있습니다.

 

창업 선배들의 리얼 후기 모음

1. “직장보다 더 힘들어요. 휴일이 없어요.”

직장인은 주말에 쉴 수 있지만, 식당 사장은 주말이 더 바쁜 날입니다.

혼자 혹은 가족과 함께 운영하는 경우, 매일 아침부터 밤까지 12시간 이상 일하는 것이 기본입니다.

 

“장사는 진짜 체력 싸움이에요. 직장 때보다 몸이 더 힘들어요.”

– 40대 중반 전 IT직장인 → 김밥집 창업

 

2. “맛보다 중요한 건 상권과 회전율”

요리가 아무리 맛있어도 유동인구가 없는 골목에선 살아남기 어렵습니다.

반면, 경쟁이 치열한 번화가에 입점하면 월세 부담과 인건비 부담이 커집니다.

 

“처음엔 맛 하나로 승부 보려 했는데, 결국 회전율이 생명이라는 걸 알았어요.”

– 30대 초반 한식뷔페 창업자

 

3. “손님 응대가 너무 힘들었어요.”

단순히 요리만 잘해서 되는 게 아닙니다.

손님 불만 처리, 리뷰 관리, 불친절 오해 등도 직접 감당해야 합니다.

 

“인스타 후기 하나에 멘탈 흔들릴 줄 몰랐어요. 사람 상대하는 일이 제일 힘들더군요.”

– 50대 후반 전 공무원 → 분식집 창업

 

4. “그래도 내 가게니까 버틸 수 있어요.”

창업 선배들이 입을 모아 말하는 건 ‘책임감’과 ‘자부심’입니다.

내 이름 걸고 운영하는 만큼 성과에 대한 만족감도 큽니다.

 

“내가 만든 음식, 내가 만든 가게. 힘들지만 보람이 있어요.”

– 40대 여성 퇴사 후 덮밥집 창업

 

현실 체크포인트

창업 전 반드시 고려해야 할 핵심 요소 5가지

내가 장시간 서서 일할 체력이 있는가?

자금은 최소 6개월 무수익 상황까지 버틸 수 있는가?

상권, 메뉴, 컨셉에 대한 시장 조사는 충분한가?

직접 운영이 가능한가, 인건비를 써야 하는가?

실패했을 경우 플랜B는 준비돼 있는가?

 

성공한 창업자들의 공통점

처음엔 소규모로 시작하고, 반응을 보며 확장

매출보다 지출을 철저히 관리

리뷰, SNS 홍보 등 온라인 마케팅 병행

실패 경험을 겪어도 다시 도전할 준비된 멘탈

 

결론: 식당 창업, 꿈이 현실이 되려면

식당 창업은 누구나 도전할 수 있지만, 누구나 성공하긴 어렵습니다.

하지만 충분한 조사와 계획, 그리고 직접 발로 뛰는 실행력이 있다면, 안정적인 창업 모델로 성장할 수도 있습니다.

지금 식당 창업을 고민 중이라면, 선배들의 현실적인 후기를 참고해 현실과 로망의 균형을 잡아보세요.

 

 

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